مولتی کوکر نوتریکوک SP320؛ بررسی مدل ۱۲ کاره با ۱۷ برنامه

بین مولتی‌کوکرها، دو فلسفه طراحی وجود دارد. یکی می‌گوید دستگاه باید چند کار محدود را عالی انجام دهد؛ دیگری می‌گوید باید جای چند وسیله را بگیرد. مولتی کوکر نوتریکوک SP320 با ۱۲ عملکرد و ۱۷ برنامه پیش‌فرض، آشکارا در اردوگاه دوم است. سؤال واقعی این است: این تنوع برای شما ارزش دارد یا نه؟

مشخصات فنی مولتی کوکر نوتریکوک SP320

عملکردهای اعلام‌شده شامل زودپز، آرام‌پز، پلوپز، بخارپز، تفت‌دهنده، ماست‌ساز، کیک‌پز، سوپ‌پز، تخم‌مرغ‌پز و استریل‌کننده است.

کدام عملکردهای مولتی کوکر نوتریکوک SP320 واقعاً ارزش افزوده ایجاد می‌کنند؟

همه ۱۲ عملکرد ارزش یکسانی ندارند. بیایید صادقانه دسته‌بندی کنیم.

عملکردهایی که واقعاً جایگزین یک وسیله می‌شوند:

ماست‌ساز مهم‌ترین آن‌هاست. ماست‌سازی به یک چیز نیاز دارد که آشپزخانه معمولی ندارد: نگه داشتن دمای ثابت پایین (حدود ۴۰ تا ۴۵ درجه) برای چند ساعت. اجاق گاز این کار را نمی‌کند. اگر خانواده شما ماست خانگی مصرف می‌کند، این یک عملکرد به‌تنهایی می‌تواند خرید مدل گران‌تر را توجیه کند.

استریل‌کننده برای شیشه‌های شیر نوزاد یا شیشه ترشی و مربا کاربرد دارد. جوشاندن سنتی هم جواب می‌دهد اما پرزحمت‌تر است.

تفت‌دهنده شاید کم‌اهمیت به نظر برسد اما کاربردی‌ترین است. بسیاری از دستور پخت‌های ایرانی با تفت دادن پیاز و گوشت شروع می‌شوند. با این عملکرد، کل فرآیند از تفت تا پخت نهایی در یک ظرف انجام می‌شود و یک تابه کمتر برای شستن دارید.

عملکردهایی که خوب هستند اما تعیین‌کننده نیستند:

کیک‌پز نتیجه‌ای می‌دهد که بافتش مرطوب‌تر از کیک فر است، چون محیط بسته و بخاردار است. برای برخی مطلوب و برای برخی نه.

تخم‌مرغ‌پز و سوپ‌پز در واقع تنظیمات زمان و دمای از پیش تعریف‌شده هستند و کاری نیستند که با قابلمه معمولی نشود انجام داد.

SP320 یا SP204K؟ محاسبه واقعی

ظرفیت هر دو یکسان است. تفاوت فقط در توان و تنوع عملکرد است. پس معیار تصمیم ساده است: آیا واقعاً از ماست‌ساز، استریل و کیک‌پز استفاده خواهید کرد؟

پاسخ صادقانه بدهید. آمار استفاده از قابلیت‌های اضافه لوازم خانگی معمولاً پایین‌تر از تصور اولیه خریدار است. اگر پاسخ منفی است، مدل SP204K همان کار را با هزینه کمتر انجام می‌دهد.

مولتی کوکر SP320 یا SP330؟

هر دو ۱۲ عملکرد دارند، پس تفاوت جای دیگری است:

یعنی SP320 نسخه کوچک‌تر و اقتصادی‌تر همان بسته عملکردی است. اگر خانواده کوچکی دارید و به تنوع برنامه نیاز دارید، SP320 انتخاب دقیق‌تری از SP330 است.

راهنمای عملی ماست‌سازی با  مولتی کوکر نوتریکوک SP320

چون این پرکاربردترین عملکرد اختصاصی این مدل است، مرحله‌به‌مرحله توضیح می‌دهم:

شیر را در دیگ بریزید و تا نقطه جوش گرم کنید (این کار پروتئین‌های شیر را تغییر ساختار می‌دهد و بافت ماست را سفت‌تر می‌کند). سپس بگذارید تا حدود ۴۳ درجه خنک شود؛ اگر شیر داغ‌تر باشد باکتری‌های مایه ماست از بین می‌روند. مایه ماست (چند قاشق ماست ساده با کشت زنده) را اضافه و خوب هم بزنید. برنامه ماست‌ساز را فعال کنید و ۶ تا ۸ ساعت صبر کنید؛ زمان بیشتر یعنی ماست ترش‌تر. در پایان، ماست را چند ساعت در یخچال بگذارید تا کاملاً ببندد.

سیستم ایمنی؛ چرا برای خانه‌های با کودک مهم است

SP320 سه لایه ایمنی دارد: قفل ایمنی درب که تا تخلیه کامل فشار اجازه باز شدن نمی‌دهد، محافظت در برابر فشار و دمای بیش از حد، و خاموشی خودکار.

زودپزهای سنتی شعله‌ای تاریخچه‌ای از حوادث خانگی دارند و بخش زیادی از آن به باز کردن زودهنگام درب برمی‌گردد. قفل مکانیکی این احتمال را حذف می‌کند.

نکات نگهداری مولتی کوکر نوتریکوک SP320

با ۱۲ عملکرد، این دستگاه در معرض تنوع بیشتری از مواد غذایی قرار می‌گیرد و نظافت اهمیت بیشتری پیدا می‌کند.

بعد از استفاده از حالت ماست‌ساز، دیگ را با دقت بشویید؛ باقی‌مانده لبنیات محیط مناسبی برای رشد باکتری است. بعد از حالت تفت‌دهنده که چربی درگیر است، بلافاصله بشویید تا چربی خشک نشود. واشر درب را بعد از غذاهای بودار جدا و بشویید و دریچه تخلیه بخار را همیشه باز نگه دارید.

سوالات متداول

آیا یادگیری ۱۷ برنامه سخت است؟ در عمل شما احتمالاً از سه تا پنج برنامه استفاده روزمره خواهید کرد. بقیه را وقتی لازم شد یاد می‌گیرید.

آیا امکان تنظیم دستی زمان و دما هم وجود دارد؟ علاوه بر برنامه‌های آماده، تنظیم دستی زمان پخت برای کاربران باتجربه‌تر در دسترس است.

بافت کیک پخته‌شده در مولتی‌کوکر چطور است؟ مرطوب‌تر و نرم‌تر از کیک فر، چون بخار در محفظه محبوس می‌ماند. برای کیک‌های اسفنجی مناسب و برای کیک‌هایی که سطح ترد می‌خواهند نامناسب است.

حالت ماست‌ساز صدا دارد؟ خیر، این حالت فقط دمای ثابت پایین را حفظ می‌کند و کاملاً بی‌صداست.

برای مقایسه با برندهای دیگر کجا را ببینم؟ دسته مولتی کوکر شامل مدل‌های تفال، کنوود، فیلیپس و نینجاست.

جمع‌بندی

مولتی کوکر نوتریکوک SP320 برای کسی ساخته شده که آشپزخانه‌اش فضای محدودی دارد و می‌خواهد چند وسیله را با یک دستگاه جایگزین کند. ماست‌ساز و تفت‌دهنده، دو عملکردی هستند که بیشترین ارزش واقعی را اضافه می‌کنند.

اگر فقط پخت‌های پایه انجام می‌دهید، SP204K هم کافی است. اگر خانواده پرجمعیت دارید، SP330 با همان ۱۲ عملکرد اما ظرفیت ۸ لیتری گزینه بهتری است. مجموعه کامل محصولات نوتریکوک را هم می‌توانید مرور کنید.