🔹 سیستم گرمایش دوگانه Dual Boiler

یکی از مهم‌ترین ویژگی‌های این مدل، بهره‌گیری از دو بویلر استیل مجزا برای عصاره‌گیری اسپرسو و تولید بخار است.

• بویلر اختصاصی اسپرسو: آب را با دمای مناسب برای استخراج قهوه آماده می‌کند.
• بویلر اختصاصی بخار: بخار موردنیاز برای فوم‌گیری شیر را تأمین می‌کند.
• عملکرد هم‌زمان: امکان عصاره‌گیری اسپرسو و بخاردهی شیر را به‌صورت هم‌زمان فراهم می‌کند.
• پایداری حرارتی: ترکیب دو بویلر با کنترل دمای الکترونیکی، به ثبات عملکرد دستگاه کمک می‌کند.

این ساختار برای تهیه نوشیدنی‌هایی مانند لاته و کاپوچینو، به‌ویژه هنگام آماده‌سازی چند نوشیدنی پشت سر هم، کاربردی است.

🔹 کنترل دمای PID و هدگروپ گرم‌شونده

سیستم کنترل دمای PID به تنظیم دقیق دمای آب کمک می‌کند و هدگروپ دستگاه نیز دارای المنت گرمایشی داخلی است.

• تنظیم دمای عصاره‌گیری: امکان تغییر دما متناسب با نوع قهوه و میزان برشته‌شدن آن.
• حفظ ثبات دما: کاهش نوسانات دمایی در فرایند تهیه اسپرسو.
• هدگروپ گرم‌شونده: کمک به حفظ دمای مناسب در مسیر تماس آب با قهوه.
• تنظیم دمای بویلر بخار: امکان تغییر تنظیمات مربوط به بخاردهی و بافت شیر.

این امکانات به کاربر اجازه می‌دهند پارامترهای عصاره‌گیری را متناسب با سلیقه خود تنظیم کند.

🔹 پیش‌دم‌آوری کم‌فشار و استخراج با فشار ۹ بار

دستگاه ابتدا آب را با فشار کم وارد بستر قهوه می‌کند تا پودر قهوه به‌طور یکنواخت مرطوب شود. سپس فرایند عصاره‌گیری با فشار حدود ۹ بار ادامه می‌یابد.

• پیش‌دم‌آوری کم‌فشار: کمک به مرطوب‌شدن یکنواخت قهوه پیش از استخراج اصلی.
• پمپ ایتالیایی ۱۵ بار: پمپ دستگاه با فشار اسمی ۱۵ بار کار می‌کند.
• کنترل فشار استخراج: شیر محدودکننده فشار، فشار بیش از حد را کنترل می‌کند.
• نتیجه عصاره‌گیری: فراهم‌کردن شرایط مناسب برای اسپرسویی متعادل با کرمای مطلوب.

فشار اسمی پمپ با فشار واقعی هنگام عصاره‌گیری یکسان نیست؛ فشار هدف استخراج این مدل حدود ۹ بار است.

🔹 پورتافیلتر حرفه‌ای استیل ۵۸ میلی‌متری

این مدل از پورتافیلتر تمام‌استیل ۵۸ میلی‌متری استفاده می‌کند که اندازه‌ای رایج در دستگاه‌های اسپرسوساز حرفه‌ای است.

• دوز پیشنهادی: حدود ۲۲ گرم قهوه برای سبد مناسب دبل، مطابق مشخصات محصول.
• تمپر مغناطیسی جداشدنی: برای فشرده‌سازی دستی و یکنواخت پودر قهوه.
• سبدهای فیلتر تک‌جداره: برای استفاده از قهوه تازه‌آسیاب‌شده و کنترل بیشتر بر عصاره‌گیری.
• سبدهای فیلتر دوجداره: برای شرایطی که استفاده از فیلتر تحت فشار مناسب‌تر است.

پورتافیلتر حرفه‌ای و امکان کنترل دستی دوز و تمپ، به کاربر اجازه می‌دهند مراحل آماده‌سازی قهوه را مطابق روش دلخواه خود انجام دهد.

🔹 نازل بخار دستی ۱۳۰ درجه

نازل بخار استیل دستگاه با قابلیت چرخش ۳۶۰ درجه و سری سه‌سوراخه طراحی شده است تا بخاردهی قدرتمند و بافت‌دهی مناسب شیر را امکان‌پذیر کند.

• بخاردهی پیوسته: بویلر اختصاصی بخار با ظرفیت ۹۵۰ میلی‌لیتر، بخار موردنیاز را تأمین می‌کند.
• کنترل دستی: کاربر با تنظیم اهرم بخار می‌تواند میزان ورود هوا به شیر و بافت فوم را کنترل کند.
• میکروفوم: امکان تهیه شیر نرم و مخملی برای لاته آرت و کاپوچینو.
• پاک‌سازی آسان: طراحی نازل به همراه ابزار مخصوص، نگهداری و نظافت آن را ساده‌تر می‌کند.

دمای بخار در مشخصات این مدل حدود ۱۳۰ درجه سانتی‌گراد اعلام شده است؛ این مقدار به بخار اشاره دارد، نه دمای نهایی شیر.

🔹 نمایشگر LCD و تنظیمات قابل برنامه‌ریزی

نمایشگر LCD دستگاه، اطلاعات موردنیاز برای کنترل فرایند عصاره‌گیری را نمایش می‌دهد و دسترسی به تنظیمات را ساده‌تر می‌کند.

• تنظیم دمای عصاره‌گیری: امکان انتخاب دما در محدوده ۸۶ تا ۹۶ درجه سانتی‌گراد.
• برنامه‌ریزی تک‌شات و دبل‌شات: تنظیم زمان یا حجم عصاره‌گیری برای یک یا دو فنجان.
• حالت دستی: کنترل شروع و توقف عصاره‌گیری بر اساس میزان قهوه موردنیاز.
• تایمر شات: نمایش مدت‌زمان عصاره‌گیری برای بررسی ثبات عملکرد.
• قابلیت Auto Start: امکان تنظیم زمان شروع به کار دستگاه.
• نمایش دما و ساعت: دسترسی سریع به اطلاعات عملیاتی دستگاه.

این تنظیمات برای افرادی مناسب‌اند که می‌خواهند دستور تهیه اسپرسوی خود را دقیق‌تر تنظیم و در دفعات بعد تکرار کنند.

🔹 فشارسنج عصاره‌گیری و کنترل فشار

فشارسنج تعبیه‌شده روی پنل جلویی دستگاه، بازخوردی از فشار هنگام عصاره‌گیری ارائه می‌دهد.

با مشاهده فشار و زمان استخراج، کاربر می‌تواند تأثیر درجه آسیاب، مقدار قهوه و میزان فشرده‌سازی را بهتر بررسی کند. همچنین شیر محدودکننده فشار از افزایش بیش از حد فشار در فرایند عصاره‌گیری جلوگیری می‌کند.

🔹 مخزن آب ۲.۵ لیتری و خروجی اختصاصی آب داغ

مخزن آب قابل جداسازی دستگاه ظرفیت ۲.۵ لیتر دارد و به فیلتر آب مجهز است. طراحی مخزن با قابلیت پرکردن از قسمت بالا، استفاده روزمره را آسان‌تر می‌کند.

خروجی اختصاصی آب داغ نیز برای تهیه لانگ بلک، آمریکانو به روش افزودن آب داغ به اسپرسو و گرم‌کردن فنجان‌ها کاربرد دارد.

نشانگر سطح آب و فیلتر داخلی نیز به مدیریت بهتر مخزن و نگهداری دستگاه کمک می‌کنند.

🔹 گرم‌کن فنجان و طراحی کاربردی

در قسمت بالایی دستگاه، سینی گرم‌کن فنجان با قابلیت گرم‌کردن تا شش فنجان قرار دارد. این بخش به آماده‌سازی فنجان پیش از سرو کمک می‌کند.

سایر امکانات طراحی عبارت‌اند از:

• بدنه استیل ضدزنگ با پرداخت برس‌خورده.
• سینی چکه‌گیر جداشدنی با نشانگر تخلیه.
• محفظه داخلی برای نگهداری ابزارهای جانبی.
• پایه چرخشی جمع‌شونده برای جابه‌جایی آسان‌تر روی سطح.
• سیستم خاموشی خودکار برای کاهش مصرف انرژی هنگام عدم استفاده.

اطلاعات فنی