🔹 سیستم خودکار آسیاب، دوز و تمپ (Auto Grind, Dose & Tamp)

یکی از مهم‌ترین ویژگی‌های این مدل، سیستم یکپارچه آماده‌سازی قهوه است که مراحل آسیاب‌کردن، اندازه‌گیری مقدار قهوه و فشرده‌سازی پودر را خودکار انجام می‌دهد.

• آسیاب خودکار: دانه‌های قهوه مستقیماً در پورتافیلتر آسیاب می‌شوند.
• دوز دقیق: دستگاه مقدار قهوه موردنیاز را به‌صورت خودکار تنظیم می‌کند؛ دوز اسمی این مدل حدود ۲۲ گرم است.
• تمپ خودکار: پودر قهوه بدون نیاز به فشردن دستی، به‌صورت یکنواخت متراکم می‌شود.
• کاهش کثیف‌کاری: یکپارچه بودن این مراحل باعث می‌شود آماده‌سازی قهوه ساده‌تر و تمیزتر انجام شود.

🔹 آسیاب مخروطی داخلی با ۴۵ درجه تنظیم

این دستگاه به آسیاب مخروطی داخلی با تیغه‌های دقیق مجهز است که امکان انتخاب ۴۵ درجه آسیاب، از ریز تا درشت، را فراهم می‌کند. تنظیم مناسب درجه آسیاب به نوع دانه، میزان برشته‌شدن و روش عصاره‌گیری بستگی دارد.

مخزن دانه قهوه با ظرفیت ۲۸۰ گرم طراحی شده است و امکان آسیاب تازه قهوه را پیش از هر بار عصاره‌گیری فراهم می‌کند.

🔹 پورتافیلتر استیل ضدزنگ ۵۸ میلی‌متری

سیج در این مدل از پورتافیلتر حرفه‌ای ۵۸ میلی‌متری با بدنه استیل ضدزنگ استفاده کرده است. این اندازه، مشابه اندازه رایج در بسیاری از دستگاه‌های اسپرسوساز حرفه‌ای است.

پورتافیلتر دستگاه با سیستم تمپ خودکار هماهنگ است و به آماده‌سازی یکنواخت بستر قهوه برای عصاره‌گیری کمک می‌کند. سبدهای فیلتر تک‌فنجان و دوفنجان نیز از لوازم همراه دستگاه هستند.

🔹 سیستم گرمایش دوگانه Dual Boiler با کنترل PID

یکی از قابلیت‌های مهم BES980UK، استفاده از دو بویلر استیل مجزا است:

• بویلر مخصوص اسپرسو: دمای آب را برای عصاره‌گیری دقیق کنترل می‌کند.
• بویلر مخصوص بخار: بخار موردنیاز برای فوم‌گیری شیر را تأمین می‌کند.
• کنترل دمای PID: به حفظ پایداری دمای آب و بهبود یکنواختی عصاره‌گیری کمک می‌کند.
• هدگروپ گرم‌شونده: با کمک المنت داخلی، پایداری حرارتی بیشتری در زمان استخراج قهوه فراهم می‌کند.

وجود دو بویلر اجازه می‌دهد عصاره‌گیری اسپرسو و بخاردهی شیر به‌صورت هم‌زمان انجام شوند؛ بنابراین زمان آماده‌سازی نوشیدنی‌هایی مانند لاته و کاپوچینو کاهش می‌یابد.

🔹 پیش‌دم‌آوری کم‌فشار و عصاره‌گیری با فشار ۹ بار

فرایند عصاره‌گیری در این مدل با مرحله پیش‌دم‌آوری کم‌فشار آغاز می‌شود. در این مرحله، آب به‌تدریج وارد بستر قهوه می‌شود تا پودر قهوه به‌طور یکنواخت مرطوب شود.

سپس عصاره‌گیری با فشار حدود ۹ بار ادامه پیدا می‌کند. این فشار با استفاده از پمپ ایتالیایی با فشار اسمی ۱۵ بار تأمین می‌شود و سیستم کنترل فشار دستگاه، فشار مناسب استخراج را مدیریت می‌کند.

این فرایند به دستیابی به اسپرسویی با کرمای مناسب و استخراج متعادل کمک می‌کند.

🔹 سیستم خودکار فوم‌گیری شیر با تنظیم دما و بافت

نازل بخار دستگاه به حسگر دما مجهز است و امکان فوم‌گیری خودکار یا دستی را فراهم می‌کند.

• تنظیم دمای شیر: از ۴۰ تا ۷۵ درجه سانتی‌گراد.
• تنظیم بافت فوم: دارای ۹ سطح تنظیم برای انتخاب بافت متناسب با نوشیدنی.
• عملکرد خودکار: دستگاه دما و بافت انتخاب‌شده را برای فوم‌گیری شیر اعمال می‌کند.
• حالت دستی: کاربر می‌تواند مانند یک باریستا، با کنترل دستی نازل بخار، بافت شیر را تنظیم کند.
• سیستم پاک‌سازی خودکار نازل: پس از بازگرداندن اهرم بخار به وضعیت پایین، عملکرد تخلیه بخار به پاک‌سازی باقی‌مانده شیر از نازل کمک می‌کند.

این قابلیت‌ها برای تهیه فوم مخملی مناسب لاته، کاپوچینو و لاته آرت کاربرد دارند.

🔹 نمایشگر LCD و تنظیمات قابل برنامه‌ریزی

نمایشگر دستگاه اطلاعات مربوط به تنظیمات و فرایند تهیه قهوه را نمایش می‌دهد. کاربر می‌تواند بین گزینه‌های مختلف نوشیدنی و تنظیمات عصاره‌گیری جابه‌جا شود.

• انتخاب عصاره‌گیری تک‌فنجان یا دوفنجان.
• امکان تنظیم حجم یا زمان عصاره‌گیری.
• تنظیمات قابل برنامه‌ریزی برای تهیه اسپرسو.
• نمایش تنظیم درجه آسیاب در نمایشگر مجزا.
• تنظیم دمای آب و بافت شیر از طریق کنترل‌های دستگاه.
• تهیه لانگ بلک و دریافت آب داغ از خروجی اختصاصی.

این امکانات باعث می‌شوند دستگاه برای سلیقه‌های مختلف و تهیه نوشیدنی‌های متنوع مناسب باشد.

🔹 مخزن آب ۲.۵ لیتری و خروجی اختصاصی آب داغ

مخزن آب دستگاه با ظرفیت ۲.۵ لیتر طراحی شده و از قسمت بالایی پر می‌شود. این مخزن قابل جداسازی است و به فیلتر آب مجهز می‌شود.

خروجی اختصاصی آب داغ نیز برای تهیه لانگ بلک و گرم‌کردن فنجان‌ها کاربرد دارد. ظرفیت مناسب مخزن آب، نیاز به پرکردن مکرر آن را کاهش می‌دهد و برای استفاده روزمره در خانه یا محیط‌های کاری کوچک مفید است.

🔹 بدنه استیل، سینی گرم‌کن فنجان و لوازم جانبی

بدنه دستگاه از استیل با پرداخت برس‌خورده ساخته شده و دو بویلر آن نیز از جنس استیل هستند. سینی گرم‌کن فنجان در قسمت بالایی دستگاه قرار دارد و به گرم نگه‌داشتن فنجان‌ها پیش از سرو کمک می‌کند.

از دیگر امکانات طراحی می‌توان به سینی چکه‌گیر جداشدنی، محفظه نگهداری ابزار و پایه چرخشی برای آسان‌تر جابه‌جاکردن دستگاه روی سطح اشاره کرد.

اطلاعات فنی